Incluye: Ingredientes, memorias del curso, certificado de asistencia, refrigerio y todos los chocolates
y preparaciones que elabores durante las clases ( no aplica para las 2 actividades)

Más info: 7029210 - 3058128616 Bogotá info@orosolidochocolateria.com

Temática del curso

En el curso práctico de chocolatería artesanal "aprendes-haciendo" sobre:


1. Los conceptos teóricos básicos relacionados al arte de la Chocolatería.
2. Tipos de chocolate; Manipulación, preparación y moldeado de chocolates y elaboración de chocolatinas pintadas.
3. Ganache de chocolate; Definición y elaboración de ganache para glaseados o cubiertas de tortas, para trufas y para rellenos suaves tipo salsa.
4. Trufas de chocolate; Definición, preparación y decoración de trufas con sabor a naranja, café y whisky.
5. Bombones de chocolate rellenos; Preparación de bombones rellenos de dulce de frutas y de licor.
6. Manejo de serigrafía en chocolate.
7. Preparación de ciruelas rellenas de arequipe y bañadas en chocolate.
8. CLAY de chocolate para modelar


2 Actividades adicionales: Elaboración de figuras en CLAY de chocolate y elaboración de pieza artística en chocolate (casita de chocolate).


Objetivo: Al finalizar el curso conocerás los fundamentos y técnicas necesarias para la correcta manipulación, preparación y moldeado de creaciones gastronómicas básicas y artesanales utilizando como materia prima el chocolate; Como el curso es teórico práctico tendrás la oportunidad de resolver todas tus inquietudes con respecto al chocolate y realizar prácticas junto con una instructora especializada.
¡Arma tu Torta!

La forma más divertida, útil y deliciosa de armar tu torta. Escoge sabores, forma y colores. Creala y Compartela con tus amigos

Curso prÁctico

"Aprende Haciendo" todos nuestros secretos del chocolate; Inventa tus propios sabores y disfrútalos de una manera divertida.

D;ia de la Mujer

Celebra con Oro Solido Chocolateria. Personaliza tu obsequio y sorprende.

| Móvil: 3058128616 • Teléfonos: 7029210 - 520 0342 • info@orosolidochocolateria.com • Cra. 52 # 141-17 Bogotá - Colombia |

Design by: www.letrasydibujos.com